구운 고추와 향신료가 하나의 밥솥에서 어우러져, 깔끔하고 폭발적인 풍미를 선사합니다.
재료
- 올리브 오일 6테이블스푼
- 껍질을 벗기고 1인치 크기로 자른 가지 6개
- 다진 마늘 1½테이블스푼
- 물 1컵(180g)
- 소금 1 티스푼
- 잘게 썰어서 구운 피망 1개
- 레몬즙 2테이블스푼
- 타히니 1테이블스푼
- 쿠민 가루 1티스푼
- 후추
조리 방법
- [BROWNING FRY] 메뉴 옵션을 선택한 후 [COOK] 버튼을 눌러 내부 냄비 예열을 시작합니다.
- 예열이 완료되면 내부 냄비에 올리브 오일을 살짝 묻힙니다.
- 가지를 넣고 열 전도 방지 조리도구로 저어주세요. 부드러워질 때까지(약 10분) 요리하세요.
- 가지가 부드러워지면 물과 소금을 넣고 저으세요.
- [VEGETABLE] 메뉴 옵션을 선택한 후 조리 시간을 20분으로 설정합니다.
- [COOK] 버튼을 눌러 조리를 시작해주세요.
- 피망이 부드러워질 때까지 프라이팬에 20분 간 볶은 후, 쿠커 내솥에 넣습니다.
- 가지 혼합물의 물기를 빼고 오일 1테이블스푼, 레몬즙, 타히니, 소금, 후추, 쿠민을 넣고 저으세요.
- 혼합물을 믹서기에 넣고 퓨레롤 만들어주세요.
- 빵이나 피타를 곁들여 즐기세요.
메모
균일한 열분배와 브라우닝을 위해 프리미엄 소재로 제작된 CUCKOO의 5쿼트/6쿼트 프리미엄 멀티압력솥(CMC-ASB501F/CMC-ASB601F)과 같은 멀티 밥솥을 추천합니다.
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