Joanna Chung의 오향계

인플루언서 Joanna Chung이 만든 맛있고 간단한 닭고기 레시피를 공유합니다! 저희의 인스타그램을 방문하시면 이 레시피에 대한 짧은 비디오를 시청할 수 있습니다.

재료

닭:

• 닭다리 4개
• 2인치 크기로 자른 파 4개
• 7-10 샬롯(크기에 따라 껍질를 벗기고 대충 자른 것)
• 청주 5테이블스푼

마리네이드의 경우:

• 다진 생강 (2인치 정도의 생강)
• 5 spice powder 1테이블스푼
• 참기름 1테이블스푼
• 소금 1 티스푼
• 간 흰 후추 1티스푼

조리 방법

1. 큰 그릇에, 모든 양념 재료들을 함께 잘 섞으세요.
2. 각 닭 다리에 양념을 발라주고, 남은 양념과 함께 봉투에 밀봉한 후 냉장고에 30분간 숙성시켜주세요.
3. 고열 기능을 사용하여 밥솥의 내솥에 오일을 코팅하여 예열합니다. 예열이 끝나면 다진 파와 샬롯을 냄비에 넣고 나무 주걱으로 저으세요.
4. 파와 양파에서 즙이 나오면, 닭 다리를 솥에 넣고 위에 청주를 조금 뿌려주세요.
5. 고압 스팀 기능으로 30분간 조리해주세요. 밥솥이 자동으로 KEEP-WARM 모드로 전환되면, 추가로 5분간 조리해주세요.
6. 따뜻한 밥, 야채와 함께 즐겨보세요.

메모

이 요리를 만들 때 최상의 식감을 내기 위해서는 큰 열압밥솥인 10컵 HP 압력 밥솥 (CRP-P1009S)을 사용하는 것이 좋습니다. 이 밥솥은 대량 조리가 가능합니다.