Dessert ·
순무 케이크
순무와 같이 딱딱한 채소를 원하는 부드러움에 맞춰 푹 끓이고 쪄주는 밥솥 하나로 만드는 스폰지 같은 진미.
재료
- 순무 500g
- 소시지 1개
- 말린 새우 1/4컵
- 올리브 오일 2큰술
- 다진 생강 1티스푼
- 다진 파 2큰술
- 소금 1.5티스푼
- 설탕 1/2작은술
- 치킨스톡 1/4작은술
- 쌀가루 200g
- 물 1.5컵(270ml)
지도
- 껍질을 벗기고 채 썬 순무. 다진 소시지와 말린 새우.
- 예열된 중간 냄비에 오일을 가열합니다. 다진 파와 생강을 넣고 30초간 볶는다.
- 준비된 순무와 치킨 스톡을 추가합니다. 1-2분 동안 요리하고 저어줍니다. 소금과 후추를 넣으십시오.
- 뚜껑을 닫고 약한 불에서 5분간 끓인다. 식히자.
- 그릇에 쌀가루와 물 2컵을 섞습니다. 익힌 순무를 붓고 잘 섞는다. 혼합물을 유리 용기에 옮기고 2/3를 채웁니다.
- 물 2컵을 붓고 내솥에 찜통을 세팅합니다. 플라스틱 랩으로 유리 용기를 밀봉하고 찜기 바구니에 넣습니다.
- 뚜껑을 닫습니다. [MENU] 버튼을 이용하여 [찜요리]를 선택하고 취사시간을 40분으로 설정합니다. [취사] 버튼을 누르세요.
- 밥솥이 요리를 마치면 용기를 꺼내어 12시간 동안 냉장 보관합니다.
- 순무 케이크가 완전히 식으면 용기에서 꺼내어 1cm 두께로 자릅니다. 팬에 굽습니다.
노트
쿠쿠처럼 손쉬운 스팀쿡 모드로 멀티 압력을 추천합니다. 5쿼트/6쿼트 프리미엄 멀티압력밥솥(CMC-ASB501F/CMC-ASB601F)은 균일한 열과 조절이 가능하여 고소하고 건강에 좋은 반찬을 만들어줍니다.
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