순무 케이크

순무와 같이 딱딱한 채소를 원하는 부드러움에 맞춰 푹 끓이고 쪄주는 밥솥 하나로 만드는 스폰지 같은 진미.

재료

  • 순무 500g
  • 소시지 1개
  • 말린 새우 1/4컵
  • 올리브 오일 2큰술
  • 다진 생강 1티스푼
  • 다진 파 2큰술
  • 소금 1.5티스푼
  • 설탕 1/2작은술
  • 치킨스톡 1/4작은술
  • 쌀가루 200g
  • 물 1.5컵(270ml)

지도

  1. 껍질을 벗기고 채 썬 순무. 다진 소시지와 말린 새우.
  2. 예열된 중간 냄비에 오일을 가열합니다. 다진 파와 생강을 넣고 30초간 볶는다.
  3. 준비된 순무와 치킨 스톡을 추가합니다. 1-2분 동안 요리하고 저어줍니다. 소금과 후추를 넣으십시오.
  4. 뚜껑을 닫고 약한 불에서 5분간 끓인다. 식히자.
  5. 그릇에 쌀가루와 물 2컵을 섞습니다. 익힌 순무를 붓고 잘 섞는다. 혼합물을 유리 용기에 옮기고 2/3를 채웁니다.
  6. 물 2컵을 붓고 내솥에 찜통을 세팅합니다. 플라스틱 랩으로 유리 용기를 밀봉하고 찜기 바구니에 넣습니다.
  7. 뚜껑을 닫습니다. [MENU] 버튼을 이용하여 [찜요리]를 선택하고 취사시간을 40분으로 설정합니다. [취사] 버튼을 누르세요.
  8. 밥솥이 요리를 마치면 용기를 꺼내어 12시간 동안 냉장 보관합니다.
  9. 순무 케이크가 완전히 식으면 용기에서 꺼내어 1cm 두께로 자릅니다. 팬에 굽습니다.

노트

쿠쿠처럼 손쉬운 스팀쿡 모드로 멀티 압력을 추천합니다.  5쿼트/6쿼트 프리미엄 멀티압력밥솥(CMC-ASB501F/CMC-ASB601F)은 균일한 열과 조절이 가능하여 고소하고 건강에 좋은 반찬을 만들어줍니다.


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