순무 케이크

밥솥 하나로 만든 별미로, 단단한 순무를 삶아 스폰지처럼 부드럽게 찌는 것이 특징입니다.

재료

  • 순무 500g
  • 소시지 1개
  • 말린 새우 분의 1컵
  • 올리브 오일 2테이블스푼
  • 다진 생강 1티스푼
  • 다진 파 2테이블스푼
  • 소금 1.5티스푼
  • 설탕 1/2티스푼
  • 닭고기 육수 1/4티스푼
  • 쌀가루 200g
  • 물 1.5컵(270ml)

조리 방법

  1. 순무 껍질을 벗기고 채를 썬 후 소시지와 말린 새우를 다져주세요.
  2. 예열된 중간 사이즈 냄비에 오일을 가열합니다. 다진 파와 생강을 30초 동안 저으며 볶아주세요.
  3. 준비된 순무와 닭고기 육수를 넣고 1-2분 동안 저으세요. 소금과 후추를 넣으세요.
  4. 뚜껑을 닫고 약한 불에서 5분간 끓인 후 식혀주세요.
  5. 그릇에 쌀가루와 물 2컵을 섞은 후 익힌 순무 위에 붓고 잘 섞어주세요. 혼합물을 유리 용기에 옮겨 담고 2/3을 채웁니다.
  6. 물 2컵을 붓고 내솥에 찜통 바구니를 놓습니다. 유리 용기를 비닐 랩으로 밀봉하고 찜통에 넣으세요.
  7. 뚜껑을 닫으세요. [MENU] 버튼을 사용하여 [Steam cook]를 선택하고 조리시간을 40분으로 설정한 후 [COOK] 버튼을 누릅니다.
  8. 조리가 끝나면 용기를 꺼내 12시간 동안 냉장 보관합니다.
  9. 순무 케이크가 완전히 식으면 용기에서 꺼내 1cm 크기로 자른 후 팬에 구워주세요.

메모

쿠쿠의  5쿼트/6쿼트 프리미엄 멀티압력밥솥(CMC-ASB501F/CMC-ASB601F)처럼 열과 컨트롤을 고루 갖춰 고소하고 건강한 반찬을 만들 수 있는 스팀쿡 모드를 지닌 멀티 밥솥을 추천합니다.


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