태국식 레드 커리
멀티 쿠커 히나로 빠르고 쉽게 만들 수 있는 풍미, 향, 신선함을 모두 갖춘 태국식 레드 커리
재료
- 얇게 썬 양파 1개
- 다진 마늘 3쪽
- 다진 고추 1테이블스푼
- 렌틸콩 ½컵
- 생강 2조각
- 큐브 모양으로 자른 단호박 300g
- 브로콜리 100g, 머리만
- 라임 주스 1테이블스푼
- 칠리소스 1테이블스푼
- 카레 가루 3테이블스푼
- 물 2컵(360ml)
- 다진 고수 약간 (가니쉬용)
조리 방법
- 핸들을 돌려 잠금 위치에 고정합니다.
- [MENU] 버튼으로 [Browning fry]를 선택하여 레벨을 4로 설정하고 조리시간을 5분으로 설정한 후 [COOK] 버튼을 누릅니다.
- 1분간 예열한 후 올리브유와 양파를 넣고 양파가 반투명해질 때까지 조리하다가 다진 마늘, 다진 고추, 칠리소스를 넣고 잘 저어주세요.
- 렌틸콩, 생강, 단호박, 브로콜리, 물 2컵, 남은 소스를 넣고 잘 저은 후 뚜껑을 닫으세요.
- [MENU] 버튼으로 [Multi cook]을 선택하여 레벨을 7로 설정하고 조리시간을 50분으로 설정한 후 [COOK] 버튼을 누릅니다.
- 조리가 끝나면 접시에 담아 즐기세요.
메모
쿠쿠의 5쿼트/6쿼트 프리미엄 멀티압력솥(CMC-ASB501F/CMC-ASB601F) 등 브라우닝 프라이 모드가 있는 멀티밥솥을 추천합니다.
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