머스타드 소스를 곁들인 아티초크 찜
파리지앵 스타일 요리를 간단하게 만들 수 있는 멀티쿠커를 사용하여 아티초크같은 다루기 힘든 채소도 부드러운 요리로 즐겨보세요.
재료
- 아티초크 2개
- 레몬 1개
- 레몬즙 ½ 컵(90g)
- 물 1.5컵(270g)
- 마요네즈 4큰술
- 겨자씨 1큰술 반
- 훈제 파프리카 조금
조리 방법
- 아티초크를 완전히 세척하고 흐물흐물한 잎을 제거합니다.
- 아티초크 꽃잎 끝을 자르고 윗부분을 잘라냅니다. 자른 부분에 레몬을 문지르세요.
- 내솥에 2 컵의 물을 부어 스팀 플레이트/바구니를 내부에 놓으세요.
- 아티초크를 스팀 플레이트에 올려놓고 뚜껑을 닫으세요.
- [STEAM COOK] 메뉴 옵션을 선택한 후 조리 시간을 40분으로 설정합니다. 참고: 아티초크의 크기에 따라 조리 시간이 달라질 수 있습니다.
- [COUK] 버튼을 눌러 요리를 시작합니다.
- 볼에 머스타드 씨, 마요네즈, 훈제 파프리카, 레몬즙을 섞으세요..
- 겨자씨 소스와 함께 따뜻하게 즐기세요.
메모
쿠쿠의 5쿼트/6쿼트 프리미엄 멀티압력솥(CMC-ASB501F/CMC-ASB601F)과 같이 야채를 연하게 만들고 맛이 잘 어우러지도록 하는 스팀쿡 모드가 있는 멀티 밥솥을 추천합니다.
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