스테이크 엔칠라다
손쉽고 빠르게 만드는 슬로우 로스팅의 풍미와 멕시코 스타일의 맛있는 저녁을 즐겨보세요.
재료
- 정육면체 모양으로 자른 스테이크 1파운드
- 엔칠라다 소스 1컵(180g)
- 치킨 부용 큐브 2개
- 물 반 컵(90g)
- 큰 또띠아 10-12개
- 콜비잭 치즈 2컵
조리 방법
- 안쪽 냄비에 스테이크, 엔칠라다 소스, 치킨 부용 큐브, 물을 넣고 뚜껑을 닫습니다.
- [MULTI-COOK] 메뉴 옵션을 선택한 후 가열 레벨을 7로 설정하고 조리 시간을 40분으로 설정합니다.
- [COOK] 버튼을 눌러 조리를 시작합니다.
- 40분 정도의 조리시간이 지나면 알루미늄 호일을 펼쳐 가운데에 또띠아를 놓습니다.
- 또띠아에 구운 스테이크 한 컵을 넣고 굴려 브리또로 만들어주세요. 가장자리가 완전히 붙어야 합니다.
- 남은 구운 고기를 가지고 이 과정을 반복하세요.
- 고기의 육즙을 브리또 위에 뿌리고 콜비잭 치즈를 뿌립니다.
- 오븐을 화씨 350도로 예열하세요. 브리또를 알루미늄 호일에 싼 후, 치즈가 녹을 때까지 2-4분 동안 구우세요.
메모
쿠쿠의 5쿼트/6쿼트 프리미엄 멀티압력솥(CMC-ASB501F/CMC-ASB601F) 등 레스토랑급 스테이크를 만들 수 있는 멀티밥솥을 추천합니다.
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