Meat ·
Rice Cooker ·
Two Plaid Aprons의 돼지갈비찜
압력 밥솥으로 맛있고 쉬운 갈비찜을 만들어보세요.
Level 2
준비 시간: 5min
양념 시간: 60min
요리 시간: 35min
재료
돼지갈비찜:
- 1½ ~ 2인치 크기로 자른 돼지 갈비 2 파운드
- 껍질을 벗기고 2인치 크기로 자른 감자 2개 (중간 크기)
- 껍질을 벗기고 1인치 크기로 자른 당근 1개 (큰 크기)
- 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자른 양파 1개 (큰 크기)
- 파 (장식용, 선택 사항)
- 쌀밥 (선택 사항)
양념:
- 간장 ½컵
- 흑설탕 ¼컵
- 소흥주 2 테이블스푼
- 씨 제거, 껍질 벗긴 후 작게 자른 큰 사과 ½개 (가능하면 후지 사과)
- 다진 마늘 2쪽
- 작게 썬 1인치 크기의 생강
- 블랙 페퍼 약간
조리 방법
돼지갈비 양념하기:
- 모든 양념 재료를 푸드프로세서에 넣고 부드러워질 때까지 골고루 섞어주세요.
- 양념을 큰 그릇에 옮겨 넣고 돼지 갈비와 함께 버무려주세요. 양념이 갈비에 잘 베도록 섞어주세요. 뚜껑을 덮고 적어도 1시간 이상, 가능하면 하룻밤 동안 마리네이드 해주세요.
전문가 팁: 핏물이나 뼈 조각을 제거하기 위해 갈비를 마리네이트하기 전에 두 번씩 세척해주세요.
(압력) 밥솥으로 조리하기:
- 마리네이드된 갈비와 양념을 내솥에 옮겨 넣어주세요. 자른 감자, 당근, 양파를 갈비 위에 고루 펴놓아주세요.
- 뚜껑을 잠그고 멀티쿡 모드로 35분 동안 조리해주세요.
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조리가 끝나면 조심스럽게 뚜껑을 열고 파를 얹어 장식한 후, 갈비찜을 즐겨보세요. 쌀밥과 함께 따뜻하게 드시면 가장 맛있습니다.
Notes
10-Cup IH Pressure Rice Cooker (CRP-JHR1009F)과 같은 쿠쿠의 IH 압력밥솥을 추천합니다.
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