Dessert ·
치즈 퐁듀
다중 압력/슬로우 쿠커에서 요리하고 제공할 수 있는 이 풍미 가득한 정통 치즈 퐁듀 레시피로 스위스 알프스로 이동하세요.
레벨: 3
준비 시간: 20분
조리 시간: 40분
재료
- 화이트 와인: 1/2c
- 슈레드 스위스 치즈: 3c
- 슈레드 그뤼에르 치즈: 3c
- 슈레드 폰티나 치즈: 3c
- 버터: 4T
- 밀가루 : 4T
- 육두구: 1T
- 생크림 : 1/2c
- 백후추 : 1t
- 레몬: 1/4c
- 소금: 1T
지도
- 냄비를 [BROWNING FRY level.#4]로 설정하고 버터와 밀가루를 넣고 페이스트 형태가 될 때까지 저어줍니다.
- 그런 다음 밀가루 혼합물이 크림과 섞일 때까지 천천히 크림을 추가합니다.
- 크림이 약간 끓으면 모든 치즈가 크림 혼합물과 섞일 때까지 저어주면서 천천히 치즈를 넣습니다.
- 육두구, 후추, 레몬으로 마무리합니다. 원하는 맛에 소금을 추가합니다.
- 좋아하는 사이드(빵, 야채, 과일)를 사용하고 치즈 소스에 담그세요.
노트
쿠쿠처럼 브라우닝 튀김 모드가 있는 멀티압력밥솥을 추천합니다. 5쿼트/6쿼트 프리미엄 다중 압력 쿠커(CMC-ASB501F/CMC-ASB601F) 는 치즈를 완벽하게 녹여 퐁듀로 만듭니다.
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