Dessert ·
치즈 퐁듀
멀티/슬로우 쿠커에서 조리할 수 있는 풍미가 가득한 정통 치즈 퐁듀 레시피로 스위스 알프스에 온 기분을 느껴보세요.
레벨: 3
준비시간: 20분
조리시간: 40분
재료
- 화이트 와인: 1/2c
- 잘게 썬 스위스 치즈: 3c
- 잘게 썬 그뤼에르 치즈: 3c
- 잘게 썬 폰티나 치즈: 3c
- 버터: 4T
- 밀가루: 4T
- 너트맥: 1T
- 헤비 크림: 1/2c
- 백후추: 1t
- 레몬: 1/4c
- 소금: 1T
조리 방법
- 냄비를 [BROWNING FRY level.#4] 레벨로 설정합니다.버터와 밀가루를 넣고 반죽이 될 때까지 저으세요.
- 그 후 크림을 천천히 넣어가며 밀가루 혼합물이 크림과 완전히 섞일 때까지 저어주세요.
- 크림이 끓기 시작하면 치즈를 천천히 넣어가며 계속 저어주면서 모든 치즈가 크림 혼합물과 잘 섞이도록 합니다.
- 후추, 너트맥, 레몬으로 마무리해주세요. 취향껏 소금을 첨가해주세요.
- 좋아하는 사이드 디쉬(빵, 야채, 과일 등)와 함께 치즈 소스에 찍어 즐겨보세요.
메모
쿠쿠의 5쿼트/6쿼트 프리미엄 멀티압력솥(CMC-ASB501F/CMC-ASB601F)같은 멀티밥솥을 사용하시면, 브라우닝 프라이 모드를 통해 치즈를 퐁듀처럼 완벽하게 녹일 수 있습니다.
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