Soup ·
검은콩 수프
어떤 계절에도 잘 어울리는 쿠바식 검은콩 수프는 굽고 익히는 기능으로 완벽하게 개발되었습니다.
재료
- 밤새 불린 검은콩 1½컵
- 올리브 오일 1큰술
- 다진 양파 1컵
- 다진 마늘 2쪽
- 커민 1큰술
- 파프리카 가루 1/4큰술
- 야채 육수 6컵
- 월계수잎 1장
고명
- 사워 크림
- 다진 실란트로 힌트
지도
- 검은콩 물기 빼기.
- [MENU] 버튼을 이용하여 [브라우닝 프라이]를 선택한 후 [취사] 버튼을 눌러 예열합니다.
- 예열된 내솥에 올리브 오일을 데웁니다. 양파를 2분간 익힌다.
- 마늘, 커민, 파프리카 가루를 넣습니다.
- 콩, 야채 육수, 월계수 잎을 추가합니다. 잘 저어. [취소] 버튼을 누르세요.
- 뚜껑을 닫습니다. [MENU] 버튼을 이용하여 [스프]를 선택한 후 [취사] 버튼을 누르세요.
- 밥솥이 다 익으면 뚜껑을 열고 월계수 잎을 꺼냅니다.
- 감자 으깨는 도구를 사용하여 콩을 으깨거나 믹서기를 사용하여 퓌레로 만듭니다.
- 소금으로 간을 합니다. 간장, 사워크림, 다진 고수로 장식합니다.
노트
쿠쿠처럼 브라우닝 튀김 모드가 있는 멀티압력밥솥을 추천합니다. 5쿼트/6쿼트 프리미엄 다중 압력 쿠커(CMC-ASB501F/CMC-ASB601F)는 양파와 향신료로 깊은 캐러멜화를 만듭니다.
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