레몬 홀랜데이즈를 곁들인 아스파라거스
레몬 홀랜다이즈를 곁들인 부드러운 아스파라거스는 고급 스테이크 또는 로스트 치킨 디너를 보완합니다.
조리 시간: 30분
재료
- 아스파라거스: 1/2lb
- 레몬: 1개
- 달걀 노른자: 3
- 버터: 4T
- 소금: 1T
- 카이엔: 1t
- 물: 1T
지도
- 물이 담긴 냄비에 아스파라거스를 넣고 [STEAM COOK level.#1]로 15분 동안 설정합니다. 찐 후 아스파라거스와 물을 제거하십시오.
- 그런 다음 밥솥을 [BROWNING FRY level.#3]으로 설정하고 냄비에 버터를 넣고 천천히 녹입니다.
- 녹으면 달걀 노른자를 한 번에 하나씩 천천히 넣고 계속 저어줍니다.
- 계란과 버터가 섞이면 소금, 카이엔, 신선한 레몬 주스를 넣고 저어줍니다.
- 플레이팅은 익힌 아스파라거스를 접시에 담고 아스파라거스에 소스를 부어 드시면 됩니다.
노트
쿠쿠처럼 스팀과 굽기가 가능한 멀티압력밥솥을 추천합니다. 5쿼트/6쿼트 프리미엄 멀티 압력 쿠커(CMC-ASB501F/CMC-ASB601F)는 야채를 부드럽게 하고 소스를 걸쭉하게 만듭니다.
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