Artichauts cuits à la vapeur avec sauce à la moutarde

Un plat parisien simplifié avec un multicuiseur qui cuit à la vapeur les légumes les plus coriaces, comme les artichauts, dans un plat tendre et adorable.

Ingrédients

  • 2 artichauts
  • 1 citron
  • ½ tasse de jus de citron (90g)
  • 1½ tasse d'eau (270g)
  • 4 c. Mayonnaise
  • ½ c. graines de moutarde
  • pointe de paprika fumé

Directions

  1. Préparez les artichauts en les nettoyant soigneusement et en enlevant les feuilles mortes.
  2. Coupez les pointes des pétales d'artichauts et coupez le dessus. Frottez la partie coupée avec du citron.
  3. Versez 2 tasses d'eau dans le pot intérieur, puis placez la plaque vapeur/panier à l'intérieur.
  4. Déposez les artichauts sur la plaque vapeur puis fermez le couvercle.
  5. Sélectionnez l'option de menu [CUISSON VAPEUR] puis réglez le temps de cuisson sur 40 minutes. REMARQUE : Le temps de cuisson peut varier en fonction de la taille des artichauts.
  6. Appuyez sur le bouton [COOK] pour commencer le cycle de cuisson.
  7. Mélanger les graines de moutarde, la mayonnaise, le paprika fumé et le jus de citron dans un bol.
  8. Servir chaud avec la sauce aux graines de moutarde.

Remarques

Nous recommandons une multi-pression avec un mode de cuisson à la vapeur et un plateau à vapeur inclus comme CUCKOO's  Autocuiseur multi-pression de qualité supérieure de 5 pintes/6 pintes (CMC-ASB501F/CMC-ASB601F) qui garantit que les légumes s'attendrissent et que les saveurs se marient.


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