Artichauts cuits à la vapeur avec sauce à la moutarde
Un plat parisien simplifié avec un multicuiseur qui cuit à la vapeur les légumes les plus coriaces, comme les artichauts, dans un plat tendre et adorable.
Ingrédients
- 2 artichauts
- 1 citron
- ½ tasse de jus de citron (90g)
- 1½ tasse d'eau (270g)
- 4 c. Mayonnaise
- ½ c. graines de moutarde
- pointe de paprika fumé
Directions
- Préparez les artichauts en les nettoyant soigneusement et en enlevant les feuilles mortes.
- Coupez les pointes des pétales d'artichauts et coupez le dessus. Frottez la partie coupée avec du citron.
- Versez 2 tasses d'eau dans le pot intérieur, puis placez la plaque vapeur/panier à l'intérieur.
- Déposez les artichauts sur la plaque vapeur puis fermez le couvercle.
- Sélectionnez l'option de menu [CUISSON VAPEUR] puis réglez le temps de cuisson sur 40 minutes. REMARQUE : Le temps de cuisson peut varier en fonction de la taille des artichauts.
- Appuyez sur le bouton [COOK] pour commencer le cycle de cuisson.
- Mélanger les graines de moutarde, la mayonnaise, le paprika fumé et le jus de citron dans un bol.
- Servir chaud avec la sauce aux graines de moutarde.
Remarques
Nous recommandons une multi-pression avec un mode de cuisson à la vapeur et un plateau à vapeur inclus comme CUCKOO's Autocuiseur multi-pression de qualité supérieure de 5 pintes/6 pintes (CMC-ASB501F/CMC-ASB601F) qui garantit que les légumes s'attendrissent et que les saveurs se marient.
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