Dessert ·
Glace Vanille Salée
La saveur de crème glacée la plus classique, la vanille, peut être préparée sans effort à la maison. Utilisez des fonctions pratiques pour bien incorporer les ingrédients avant de les congeler.
Niveau 3
Temps de préparation : 20min
Temps de cuisson : 4h
Ingrédients
- Lait entier : 1c
- Crème épaisse : 2 1/2c
- Jaune d'oeuf : 8
- Sucre blanc : 3/4c
- Gousse de vanille : 1
- Sel marin : 1T
Directions
- Réglez la cuisinière sur [BROWNING FRY level.#2] et placez le lait, la crème et portez à ébullition.
- Une fois le lait chaud, ajouter lentement les jaunes d'œufs et fouetter jusqu'à ce que l'œuf soit complètement incorporé au lait.
- Une fois incorporé, ajouter le sucre, la vanille, le sel au lait et fouetter jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
- Une fois tout mélangé, retirer le mélange dans un bol et placer au congélateur [environ 3 heures]
- Pour une texture plus crémeuse, remuez le mélange toutes les heures au congélateur.
- Retirer du congélateur et déguster.
Remarques
Nous conseillons une multi-pression avec un mode dorage comme CUCKOO's Autocuiseur multi-pression Premium de 5 pintes/6 pintes (CMC-ASB501F/CMC-ASB601F) qui garantit que la base de vanille mijote et se concentre dans une douceur sucrée et vanillée.
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