Ratatouille rapide de courgettes

Un repas spécial film, notre version de Ratatouille, comprend des ingrédients frais cuits à la perfection dans un autocuiseur multi-pression qui couvre une variété de cuisines.

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon, haché finement
  • 1 poivron rouge, haché finement
  • 1 cuillère à soupe d'ail haché
  • 3 courgettes, coupées en quartiers
  • 2 cuillères à soupe de vin blanc
  • 2 tomates ou 2 poignées de tomates cerises, épépinées et hachées finement
  • 1 feuille de laurier
  • 3 branches de thym
  • Sel
  • Poivre
  • 2 cuillères à soupe de basilic haché

Directions

  1. Sélectionnez [Browning Fry] à l'aide du bouton [MENU] et appuyez sur le bouton [COOK] pour préchauffer.
  2. Faire chauffer l'huile dans une marmite intérieure préchauffée. Cuire et remuer les oignons, les poivrons et l'ail pendant 4 minutes.
  3. Ajouter les courgettes et remuer pendant 5 minutes. Ajouter le vin et bien mélanger. Appuyez sur le bouton [ANNULER].
  4. Ajouter les tomates, le laurier et le thym. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
  5. Ferme la couverture. Sélectionnez [Légume] à l'aide du bouton [MENU] et réglez le temps de cuisson sur 30 minutes. Appuyez sur le bouton [CUISSON].
  6. Pour épaissir le liquide de cuisson, sélectionnez [Browning Fry] à l'aide du bouton [MENU] et appuyez sur le bouton [COOK]. Porter à ébullition. (Faire bouillir plus longtemps pour une texture plus tendre.)
  7. 7. Retirez la feuille de laurier et laissez refroidir. Garnir de basilic et d'huile d'olive. Servir.

Remarques

Nous recommandons une multi-pression avec un mode multi-cuisson comme CUCKOO's  Autocuiseur multi-pression Premium de 5 pintes/6 pintes (CMC-ASB501F/CMC-ASB601F) qui assure le brunissement et la cuisson avec le réglage de légumes spécifique qui prend cette ratatouille sur le dessus.


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