Meat ·
Côte de bœuf au jus de vin rouge
Imaginez un dîner avec une côte de bœuf au jus de vin rouge ! Fabriqué dans un autocuiseur multi-pression qui peut faire une purée de pommes de terre tout aussi incroyable à servir aux côtés de la vedette du spectacle. Nous vous recommandons d'ajouter un côté de raifort pour compléter ce repas parfait.
Ingrédients- Faux-filet : 2 1/2 lb
- Sel : 3T
- Poivre : 2T
- Oignon : 3c (coupe grossière)
- Vin rouge : 1c
- Ail : 8 gousses
- Beurre : 3T
- Thym : 1T
Directions
- Niveau 2
- Temps de préparation 20min
- Temps de cuisson : 2h20
- Dans un bol, mettre le sel, le poivre, le thym et mélanger. Une fois mélangé, enrober le faux-filet entier dans le mélange d'épices.
- Une fois terminé, placez la viande dans la mijoteuse avec l'oignon, l'ail, le vin et réglez la mijoteuse sur [SLOW COOK level.#3] pendant 2 heures.
- Une fois terminé, retirez la viande de la cuisinière et laissez-la refroidir pendant 20 minutes.
- Pour terminer la sauce, placez le beurre dans le jus au fond de la casserole et remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- Trancher la viande à l'épaisseur désirée et verser le jus dessus et déguster.
Remarques
Nous recommandons une multi-pression avec un mode de cuisson lente comme CUCKOO's Autocuiseur multi-pression Premium de 5 pintes/6 pintes (CMC-ASB501F/CMC-ASB601F) qui garantit que la côte de bœuf est cuite selon vos préférences dans les jus savoureux qui empêchent le plat de se dessécher.
Laissez un commentaire