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Chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre
Créez la chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre la plus épaisse et la plus savoureuse dans un seul appareil qui adoucit les ingrédients et mélange les saveurs comme aucun autre.
Ingrédients
- 300 g de palourdes en conserve
- 2 tasses de jus de palourdes
- 1 tasse de bacon fumé, coupé en dés
- 1 oignon émincé
- 1/2 tasse de vin blanc
- 2 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en carrés
- 1 feuille de laurier
- 1 thym
- 1 pincée de piment de Cayenne
- 1 tasse de lait
- 1 tasse de crème épaisse
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine de blé
Directions
- Sélectionnez [Browning Fry] à l'aide du bouton [MENU] et appuyez sur le bouton [COOK] pour préchauffer.
- Cuire le bacon fumé dans une casserole intérieure préchauffée. Incorporer les oignons et le sel. Cuire jusqu'à ce que les oignons soient tendres.
- Ajouter le vin blanc et porter à ébullition. Lorsque la plus grande partie s'évapore, appuyez sur le bouton [CANCEL].
- Ajouter les pommes de terre, le jus de palourde, la feuille de laurier, le thym et le poivre de Cayenne. Ferme la couverture.
- Sélectionnez [Multicuisson] à l'aide du bouton [MENU] et réglez le niveau sur 7 et le temps de cuisson sur 15 minutes. Appuyez sur le bouton [CUISSON].
- Une fois la cuisson terminée, ajouter le beurre et la farine. Remuer avec une spatule en bois et épaissir.
- Ajouter les palourdes en conserve, le lait et la crème. Sélectionnez [Browning Fry] à l'aide du bouton [MENU] et appuyez sur le bouton [COOK]. Laisser mijoter jusqu'à l'épaisseur désirée.
- Servir avec des craquelins ou du pain.
Remarques
Nous conseillons une multi-pression avec un mode dorage comme CUCKOO's Autocuiseur multi-pression de qualité supérieure de 5 pintes/6 pintes (CMC-ASB501F/CMC-ASB601F) qui crée une ébullition rapide pour créer la texture épaisse que vous chérissez dans une chaudrée de palourdes.
Looks great
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