Chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre

Créez la chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre la plus épaisse et la plus savoureuse dans un seul appareil qui adoucit les ingrédients et mélange les saveurs comme aucun autre.

Ingrédients

  • 300 g de palourdes en conserve
  • 2 tasses de jus de palourdes
  • 1 tasse de bacon fumé, coupé en dés
  • 1 oignon émincé
  • 1/2 tasse de vin blanc
  • 2 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en carrés
  • 1 feuille de laurier
  • 1 thym
  • 1 pincée de piment de Cayenne
  • 1 tasse de lait
  • 1 tasse de crème épaisse
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 1 cuillère à soupe de farine de blé

Directions

  1. Sélectionnez [Browning Fry] à l'aide du bouton [MENU] et appuyez sur le bouton [COOK] pour préchauffer.
  2. Cuire le bacon fumé dans une casserole intérieure préchauffée. Incorporer les oignons et le sel. Cuire jusqu'à ce que les oignons soient tendres.
  3. Ajouter le vin blanc et porter à ébullition. Lorsque la plus grande partie s'évapore, appuyez sur le bouton [CANCEL].
  4. Ajouter les pommes de terre, le jus de palourde, la feuille de laurier, le thym et le poivre de Cayenne. Ferme la couverture.
  5. Sélectionnez [Multicuisson] à l'aide du bouton [MENU] et réglez le niveau sur 7 et le temps de cuisson sur 15 minutes. Appuyez sur le bouton [CUISSON].
  6. Une fois la cuisson terminée, ajouter le beurre et la farine. Remuer avec une spatule en bois et épaissir.
  7. Ajouter les palourdes en conserve, le lait et la crème. Sélectionnez [Browning Fry] à l'aide du bouton [MENU] et appuyez sur le bouton [COOK]. Laisser mijoter jusqu'à l'épaisseur désirée.
  8. Servir avec des craquelins ou du pain.

Remarques

Nous conseillons une multi-pression avec un mode dorage comme CUCKOO's  Autocuiseur multi-pression de qualité supérieure de 5 pintes/6 pintes (CMC-ASB501F/CMC-ASB601F) qui crée une ébullition rapide pour créer la texture épaisse que vous chérissez dans une chaudrée de palourdes.


1 commentaire


  • Erik

    Looks great


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