Poulet aux cinq épices de Joanna Chung
La prochaine fois que vous aurez des soucis à l'heure du dîner, nous vous suggérons de préparer cette recette de poulet délicieusement simple faite par l'incroyable Joanna Chung ! Pour une courte vidéo sur la façon de préparer cette recette, assurez-vous de visiter notre Instagram.
Ingrédients
Pour le poulet :
- 4 pilons de poulet
- 4 oignons verts, coupés en morceaux de 2 pouces
- 7-10 échalotes (selon la grosseur, pelées et hachées grossièrement)
- 5 cuillères à soupe. du vin Shaoxing
Pour la marinade :
- 2 pouces de gingembre râpé
- 1 cuillère à soupe. cinq épices en poudre
- 1 cuillère à soupe. huile de sésame
- 1 c. sel
- 1 c. poivre blanc moulu
Directions
- Dans un grand bol, bien mélanger tous les ingrédients de la marinade.
- Frottez chaque cuisse de poulet avec la marinade puis placez le poulet dans un sac refermable avec l'excédent de marinade et laissez refroidir au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Préchauffez une couche d'huile dans le pot intérieur de votre cuiseur à riz en utilisant la fonction HIGH HEAT . Une fois préchauffé, placez les oignons verts et les échalotes hachés dans le pot intérieur et remuez avec un ustensile en bois.
- Faites suer les oignons verts et les échalotes, puis placez les cuisses de poulet dans la marmite intérieure. Arroser d'une couche de vin de Shaoxing sur le dessus.
- Cuire 30 minutes en fonction VAPEUR HAUTE PRESSION . Une fois que la cuisinière passe automatiquement en mode MAINTIEN AU CHAUD , laissez le poulet cuire pendant 5 minutes supplémentaires.
- Servir avec du riz chaud et des légumes.
Remarques
Nous vous recommandons d'utiliser un grand cuiseur à riz à pression chauffante comme le cuiseur à riz à pression HP 10 tasses de CUCKOO (CRP-P1009S) pour obtenir la meilleure texture et accueillir les foules lors de la préparation du poulet aux cinq épices de Joanna Chung.
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