Soup ·
Soupe de courge musquée au gingembre
Réconfortante, festive et saine, cette soupe à la courge musquée infusée au gingembre ne prend pas de temps du tout grâce aux fonctionnalités simples incluses dans nos multicuiseurs.
Ingrédients
- 1 kg de courge butternut pelée et épépinée
- 1 feuille de sauge
- 1 gros oignon, haché
- 2 morceaux de gingembre
- 1/4 cuillère à café de noix de muscade
- 4 tasses de bouillon de légumes
- Huile d'olive
- Pincée de sel
- Pincée de poivre
- 1/3 tasse de graines de citrouille grillées
Directions
- Préparez la courge musquée pelée et épépinée et coupez-la en petits morceaux.
- Sélectionnez [Browning Fry] à l'aide du bouton [MENU] et appuyez sur le bouton [COOK] pour préchauffer.
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une marmite intérieure préchauffée. Cuire l'oignon, la sauge, le sel et le poivre en remuant rapidement.
- Cuire jusqu'à ce que les oignons soient translucides et réserver. Cuire la moitié des morceaux de courge préparés pendant 5 minutes en remuant légèrement. Appuyez sur le bouton [ANNULER].
- Incorporer le reste des morceaux de courge, le gingembre, la muscade et le bouillon de légumes.
- Ferme la couverture. Sélectionnez [Soupe] à l'aide du bouton [MENU], puis appuyez sur le bouton [CUISSON].
- Une fois la cuisson terminée, retirez la feuille de sauge du mélange. Mettre dans un blender et réduire en purée.
- Servir dans un bol. Garnir de graines de courge rôties.
Remarques
Nous conseillons un autocuiseur multi-pression avec un mode brunissage comme celui de CUCKOO Autocuiseur multi-pression Premium de 5 pintes/6 pintes (CMC-ASB501F/CMC-ASB601F) qui peut cuire des oignons et des légumes plus fermes comme la courge musquée, ce qui facilite la préparation.
Laissez un commentaire